Huile d'olive nouvelle récolte: quand l'«huile nouvelle» arrive en Suisse
Quand la première huile de la nouvelle récolte arrive en Suisse, comment reconnaître une vraie date de récolte et quand l'«olio nuovo» vaut son prix.
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Acheter de l’huile d’olive en ligne en Suisse: qui livre
Farmy a fermé, Aldi now aussi: deux enseignes seulement livrent encore partout. Les boutiques, leurs frais de port et le piège de la douane.
Huile d'olive : acheter maintenant ou attendre 2027 ?
L'estimation espagnole annonce 1 602 596 tonnes, mais le rayon suisse ne bouge pas. Les trois chiffres qui comptent avant de faire des réserves.
Pâtisserie à l'huile d'olive : remplacer le beurre comme il faut
Le beurre est une émulsion d'eau dans la matière grasse du lait : la substitution n'est pas de un pour un. La conversion, ses limites et ce qui a été mesuré.
Labels de l'huile d'olive : AOP, IGP, bio, médailles
AOP signifie toutes les étapes dans l'aire, IGP une seule. Ce que garantit la feuille bio, ce qu'exige le Bourgeon, et pourquoi une médaille n'est pas un label.
«Pressée à froid» : ce que le mot signifie vraiment
«Pressée à froid» n'est pas la mention «première pression à froid» : 50 °C contre 27 °C. Ce que l'ordonnance autorise et ce que l'étiquette ne dit pas.
Acidité de l'huile d'olive : ce que valent 0,8 % et 0,3 %
L'acidité est une valeur de laboratoire, pas un jugement de goût : ce que valent 0,8 % et 0,3 %, et pourquoi le chiffre manque sur l'étiquette.
Les huiles d'olive les plus chères du monde : que paie-t-on ?
190 euros les 75 centilitres : nous avons vérifié les prix à la source, converti en francs et séparé ce qui relève de la qualité et ce qui relève du flacon.
Huile d'olive : 50 cl, 1 litre ou bidon – quel format ?
Au litre, la bouteille de 50 cl coûte jusqu'à trois fois plus. Pourquoi le grand format n'est pas toujours plus avantageux – et lequel convient à votre foyer.
Huile d'olive périmée : est-elle encore bonne ?
Huile d'olive périmée : ce que dit le droit suisse, ce qui se passe dans l'huile après la date et comment savoir en deux minutes si elle est encore bonne.
Prix de l'huile d'olive 2026 : tendance et prévision
À l'origine, le kilo coûte un peu plus de 3 euros au lieu de 9 ; huit pour cent sont arrivés en rayon suisse. Ce que change une récolte de 1,6 million de tonnes.
Cuisiner à l'huile d'olive : ce que signifie vraiment le point de fumée
L'huile d'olive vierge extra fume plus tôt que le colza – et reste plus stable à la poêle. Ce que montrent les essais de chauffe et les températures qui comptent.
Castille-et-León Conseils Variétés
Acheter de l'huile d'olive de Castille-et-León : variétés, labels et douane
Quelle variété, quel label, combien en franchise ? Comment reconnaître et acheter une huile vierge extra de Castille-et-León, avec des conseils pour la Suisse.
Verre foncé ou plastique : quelle bouteille protège vraiment l'huile d'olive
La lumière et la chaleur détruisent polyphénols et arômes. Ce que montrent les études sur le verre, le PET et le métal – et quoi regarder en rayon en Suisse.
Pas de la Case : acheter son huile d'olive en Andorre, bonne affaire ?
Pourquoi les Français font leurs courses en Andorre, combien y coûte l'huile d'olive, quelles taxes s'appliquent et combien rapporter en France ou en Suisse.
Comment bien conserver l'huile d'olive pour qu'elle reste fraîche
Lumière, chaleur et air sont les pires ennemis de l'huile d'olive. Voici comment conserver l'huile d'olive vierge extra chez vous et éviter le rancissement.