Labels de l'huile d'olive : AOP, IGP, bio, médailles
AOP signifie toutes les étapes dans l'aire, IGP une seule. Ce que garantit la feuille bio, ce qu'exige le Bourgeon, et pourquoi une médaille n'est pas un label.
Thème
AOP
Les petites AOP espagnoles d'huile d'olive : variétés et marques
Plus de deux douzaines d'aires protégées, des variétés rares comme la Royal de Cazorla – et les marques que l'on peut vraiment obtenir depuis la Suisse.
Castille-et-León AOP Producteurs
Aceite Valle del Tiétar : l'huile d'olive d'Ávila en route vers l'AOP
La vallée du Tiétar est la principale zone oléicole de Castille-et-León. Variétés, limites strictes et état de la demande d'AOP « Aceite Valle del Tiétar ».
Pourquoi l'huile d'olive espagnole compte parmi les meilleures au monde
L'Espagne fournit plus de 65 pour cent de la production de l'UE ; trois des 24 bouteilles que nous relevons en Suisse la citent. Chiffres, concours et achat.