Gesundheit Forschung Ernährung
Olivenöl und Herz-Kreislauf: was PREDIMED zeigt – und was nicht
PREDIMED, PREDIMED-Plus und die Metaanalysen im Detail: 3,6 statt 5,7 Prozent Risiko über fünf Jahre – getragen vom Schlaganfall, nicht vom Herzinfarkt.
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Gesundheit
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Olivenöl und Gesundheit: Was belegt ist und was nicht
Herz, Lebensdauer, Polyphenole, Menge, Sport, Braten: Für jede Gesundheitsaussage zu Olivenöl das ehrliche Urteil der Studienlage, mit Quellen.
Verlängert Olivenöl das Leben? Was die Sterblichkeitsstudien zeigen
Kohortenstudien finden 11 bis 19 Prozent tiefere Gesamtsterblichkeit – das einzige randomisierte Experiment fand keinen Unterschied. Die Zahlen im Detail.
Gesundheit Ernährung Forschung Polyphenole
Olivenöl in der Sporternährung: was für Fussballer zählt
Was die Schweizer Sporternährung zu Olivenöl sagt, was Studien zu Polyphenolen und Belastungsstress zeigen – und was über Fussballerdiäten nicht belegt ist.
Gesundheit Ernährung Forschung
Wie viel Olivenöl pro Tag? Was Studien und der Bund sagen
20 Gramm, 50 Gramm oder ein halber Löffel? Die Mengen aus PREDIMED, der offiziellen Polyphenol-Angabe und der Schweizer Pyramide – umgerechnet in Esslöffel.
Gesundheit Rezepte Ernährung Küche
Tomatensalat mit Olivenöl: warum erst das Fett das Lycopin nutzbar macht
Lycopin und Carotinoide sind fettlöslich. Was Studien über Salat, Olivenöl und Aufnahme zeigen – mit fünf Salaten und der richtigen Ölmenge.
Gesundheit Forschung Ernährung
Täglich Olivenöl: was regelmässiger Konsum laut Studien wirklich bringt
Harvard-Kohorten, PREDIMED und die Demenz-Studie von 2024 im Überblick – plus Praxis-Guide: wie viel Olivenöl pro Tag, welches Öl und was es ersetzen sollte.
Olivenöl und Lebenserwartung: Leben die grössten Olivenöl-Konsumenten länger?
Griechenland, Spanien, Italien: Wir vergleichen den Olivenöl-Konsum pro Kopf mit der Lebenserwartung und ihrem Weltrang – und zeigen, was Studien wirklich belegen.
Polyphenole Gesundheit Forschung
Polyphenole im Olivenöl: Wirkung, Gehalt und was die Forschung zeigt
Was Polyphenole im Olivenöl sind, warum ihr Gehalt um das Zehnfache schwankt, was die EFSA erlaubt und was PREDIMED und die Oleocanthal-Studien wirklich zeigen.
Gesundheit Ernährung Polyphenole
Olivenöl: Nährwerte und zugelassene Gesundheitsangaben
Kalorien, Fettsäuren, Vitamin E und Polyphenole pro 100 Gramm – und die genau zwei Gesundheitsangaben, die für Olivenöl in der Schweiz und der EU zugelassen sind.