Lo scaffale della Coop mostra tutta l'ampiezza del mercato svizzero dell'olio d'oliva in un metro di ripiano. In alto c'è un olio greco a denominazione d'origine protetta che nella degustazione più severa del paese ha ottenuto un «molto buono». In basso c'è un olio da un litro della linea economica al quale una giuria di consumatori ha tolto la categoria più alta. In mezzo sta il livello Naturaplan, con le zone di coltivazione dichiarate.

Questa pagina prende i sei oli d'oliva Coop elencati online nell'assortimento permanente e di ogni bottiglia dice le stesse cose: quale categoria è scritta sull'etichetta, da dove viene l'olio, se esiste un giudizio di un test svizzero e a che cosa serve in cucina. L'ordine è per prezzo al litro, l'unico valore che rende confrontabile una bottiglia da 500 millilitri con un litro. Gli importi in franchi stanno nelle schede prodotto più sotto, ognuno con la sua data di rilevamento. La controprova nella catena più grande sta in olio d'oliva alla Migros, la cronologia di tutti i test svizzeri nel test dell'olio d'oliva in Svizzera 2026 e i prezzi di tutte le catene affiancati nel confronto dei prezzi.

L'assortimento Coop a colpo d'occhio

In ordine crescente di prezzo al litro, allo stato del rilevamento del 30 settembre 2026. «Giudizio di test» qui significa: un giudizio di un test svizzero che ha nominato singolarmente questa bottiglia – non un giudizio sulla marca o sulla linea.

BottigliaDichiarazione e origineGiudizio di testA che cosa serve
Prix Garantie extra vergine, 1 lextra vergine; UE, imbottigliato in Italiadeclassato a «vergine» (FRC/ACSI 2025)Solo per la cottura a caldo
Don Felipe extra vergine, 1 lextra vergine; Spagna, imbottigliato in ItalianessunoSoffritto, dolci, grandi quantità
Filippo Berio extra vergine, 1 lextra vergine; miscela di oli dell'UEnessuno (dato di laboratorio sulla marca, vedi sotto)Cucina di tutti i giorni, marca nota
Iliada Kalamata PDO extra vergine, 1 lextra vergine, origine protetta; Grecia, Kalamata«molto buono», Kassensturz/K-Tipp 2025Insalata, pane, a crudo all'ultimo
Naturaplan Bio extra vergine, 500 mlextra vergine, bio; Italia, Puglianessuno per questa varianteCucina quotidiana con esigenza bio
Naturaplan Demeter Bio extra vergine, 500 mlextra vergine, bio e Demeter; Portogallo, Alentejonessuno per questa varianteA crudo, se conta il metodo di coltivazione

Due delle sei bottiglie hanno un giudizio da un test svizzero, e i due giudizi stanno ai due estremi opposti della scala. Quattro non ne hanno nessuno: una lacuna della verifica, non un difetto del prodotto – le degustazioni svizzere prendono una dozzina di oli ogni pochi anni, mai un assortimento intero. Coop elenca online anche un olio da un litro sotto la marca propria la cui linea non è dichiarata chiaramente; qui manca, perché l'attribuzione non si è potuta documentare in modo pulito.

La punta: Iliada Kalamata con «molto buono»

L'olio d'oliva meglio documentato dello scaffale Coop non è una marca propria, ma un olio greco a denominazione d'origine protetta. Nel test di «Kassensturz» e K-Tipp del 2 settembre 2025 lo Swiss Olive Oil Panel della ZHAW di Wädenswil – l'unico panel accreditato in Svizzera per l'olio d'oliva – ha degustato 13 fra gli oli «extra vergine» più venduti, con undici assaggiatrici e assaggiatori per olio, serviti in bicchieri blu perché il colore non entri nella valutazione. Due oli hanno ottenuto il voto complessivo «molto buono»: un olio bio di Manor e l'Iliada Kalamata PDO, comprato alla Coop. Otto oli sono arrivati a «buono», uno a «sufficiente».

Due limiti fanno parte del quadro. È stata esaminata la bottiglia da un litro, come precisa l'importatore svizzero nel suo comunicato sul test: la variante da 500 millilitri sullo stesso ripiano porta la stessa etichetta, ma non quel giudizio. E il giudizio vale per una degustazione, non per un'analisi di laboratorio. Al momento del nostro rilevamento dei prezzi su questo olio era inoltre in corso un'azione settimanale che la scheda non riporta: per l'Iliada vale la pena guardare il volantino delle azioni.

Il fondo: Prix Garantie, declassato dalla giuria

All'altro estremo c'è l'olio più economico della catena. L'organizzazione dei consumatori romanda FRC ha fatto esaminare dieci oli venduti come «extra vergine» dal punto di vista chimico e sensoriale; l'ACSI, l'associazione della Svizzera italiana, ha pubblicato il confronto nel luglio 2025 con il titolo «Oli d'oliva non proprio speciali». Risultato: due dei più economici della selezione sono stati declassati alla seconda categoria «vergine» – il Prix Garantie di Coop e l'olio economico di Aldi. Il motivo erano difetti sensoriali, che nella categoria più alta non possono comparire; dal punto di vista chimico l'olio Coop non presentava anomalie.

Non è un dato sanitario, è un dato di qualità. L'«extra vergine» deve essere sensorialmente privo di difetti, il «vergine» può portare note di difetto: muffa, riscaldo, rancido. Come sanno quelle note e come riconoscerle da soli sta in riconoscere l'olio rancido e gli altri difetti. Il confronto con la concorrenza è piccante: secondo K-Tipp, Aldi, Coop, Lidl e Migros vendono il loro olio d'oliva più economico esattamente allo stesso prezzo, ma la Migros ha declassato lei stessa il suo olio M-Budget a «vergine», perché il livello superiore è «impegnativo». Coop continua a dichiarare il suo olio economico come «extra vergine» – la categoria che il panel non gli ha riconosciuto.

In pratica significa: per la padella, il forno e la casseruola è il prezzo al litro più basso dell'assortimento, e scaldandolo una nota di difetto si nota comunque meno. Sull'insalata o sul pane va un'altra bottiglia.

Il livello in mezzo: Naturaplan

La linea bio di Coop è la parte più interessante dell'assortimento, perché fornisce quello che manca sulle etichette economiche: una zona di coltivazione. L'olio standard nomina la Puglia, la variante Demeter l'Alentejo portoghese, e Coop tiene online la stessa linea anche come IGP Sicilia, IGP Lakonia e come olio bio da Creta e dalla Spagna. Tutte nella bottiglia piccola: al litro si paga chiaramente più dei litri di marca sullo stesso ripiano.

Due dati parlano a favore di questo livello, e valgono entrambi per la linea, non per la singola bottiglia. Nel confronto della FRC del 2025 un olio Naturaplan era fra i tre oli su dieci che hanno ottenuto un buon risultato e si sono staccati dal gruppo; quale variante della linea sia stata esaminata non si ricava dal riassunto liberamente accessibile. E nel test di laboratorio di Saldo del 2026 gli oli bio di Coop, Aldi e Migros e un olio Demeter dal Portogallo erano i meno contaminati da sostanze indesiderate; la graduatoria completa sta dietro un paywall, quindi resta aperto se l'olio Demeter fosse proprio quello dell'Alentejo. Nessun giudizio, dunque, da attaccare a una di queste due bottiglie – ma un andamento che punta nella stessa direzione. Il bio aiuta contro i residui; contro i difetti di gusto non aiuta automaticamente.

Bio
Coop

Naturaplan Olio d'oliva extra vergine bio, 500 ml

Italia, Puglia · Bio

CHF 11.950.5 L · CHF 23.90 al litro

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Bio
Coop

Naturaplan Olio d'oliva extra vergine bio Demeter, 500 ml

Portogallo, Alentejo · Bio

CHF 12.950.5 L · CHF 25.90 al litro

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Gli oli di marca: Filippo Berio e Don Felipe

Filippo Berio è la marca più conosciuta dello scaffale Coop e quella con il fascicolo più scomodo. È dichiarata una «miscela di oli d'oliva originari dell'Unione europea», quindi nessun paese d'origine. Un giudizio di degustazione svizzero attuale per questa bottiglia non esiste; nel test di laboratorio di Saldo del 2026, invece, Filippo Berio, Bertolli e Monini stavano in fondo alla graduatoria perché erano i più contaminati da sostanze indesiderate. Quale lotto sia stato esaminato non è liberamente accessibile: più di «la marca stava in fondo» non si può ricavare. Chi resta alla marca familiare paga al litro più dell'Iliada, che è meglio documentato.

Don Felipe è il vero «extra vergine» più economico dell'assortimento e l'unico olio della fascia bassa con il paese di produzione dichiarato: Spagna, imbottigliato in Italia. Manca un giudizio di test, quindi è una decisione di prezzo e non una decisione verificata – ma con più informazione sull'etichetta delle miscele UE che gli stanno accanto. Per soffriggere, per i dolci e per tutto quello che finisce nel piatto in quantità è la bottiglia ragionevole.

Coop

Filippo Berio Olio d'oliva extra vergine, 1 l

Miscela UE

CHF 15.951 L · CHF 15.95 al litro

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Coop

Don Felipe Olio d'oliva extra vergine, 1 l

Spagna, imbottigliato in Italia

CHF 12.501 L · CHF 12.50 al litro

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Che cosa dice il confronto per la spesa

L'assortimento Coop conferma le tesi di questo sito in una sola catena. Primo: l'olio più economico non è quello che conviene – il Prix Garantie costa al litro meno di tutti e ha perso la categoria con cui viene promosso. Secondo: l'olio più caro non è il migliore – le due bottiglie Naturaplan stanno al litro sopra tutto il resto dello scaffale e non hanno un giudizio di degustazione proprio, mentre l'unico «molto buono» della catena sta nella fascia di prezzo intermedia.

  1. Insalata, pane, verdure all'ultimo: Iliada Kalamata PDO nel litro. È l'unica bottiglia della catena con un «molto buono» dal panel svizzero accreditato.
  2. Cucina quotidiana con esigenza bio: Naturaplan Bio, con la zona di coltivazione dichiarata e il dato sui residui delle linee bio alle spalle.
  3. Soffritto, brasato, grandi quantità: Don Felipe nel litro – vero «extra vergine» a prezzo basso, con il paese di produzione dichiarato.
  4. Solo calore, l'importante è il prezzo: Prix Garantie. Ma sapendo che la giuria lo ha classificato «vergine», e senza usarlo per l'insalata.

Domande frequenti

Quale olio d'oliva conviene comprare alla Coop?

Per l'uso a crudo l'Iliada Kalamata PDO nella bottiglia da un litro: nella degustazione di «Kassensturz» e K-Tipp del 2 settembre 2025 ha ricevuto, come uno di soli due oli, il voto complessivo «molto buono». Per la cucina di tutti i giorni con esigenza bio il Naturaplan Bio, con la zona di coltivazione dichiarata. Per soffriggere e per le grandi quantità il Don Felipe nel litro. Dal Prix Garantie conviene astenersi se l'olio arriva a crudo sul piatto.

L'olio d'oliva Prix Garantie di Coop è davvero «extra vergine»?

Sull'etichetta sì, nel panel no. Nel confronto della FRC che l'ACSI ha pubblicato nel luglio 2025 è stato declassato alla seconda categoria «vergine» per difetti sensoriali; dal punto di vista chimico non presentava anomalie. Coop continua a dichiararlo come «extra vergine» – a differenza della Migros, che ha declassato lei stessa a «vergine» il suo olio economico che costa uguale. Per la cottura a caldo è utilizzabile, per l'insalata no.

Vale la pena Naturaplan rispetto all'olio di marca?

Se i criteri sono origine e residui, sì. Naturaplan nomina la zona di coltivazione – Puglia, Alentejo, Sicilia, Lakonia, Creta o Spagna, a seconda della variante – mentre Filippo Berio dichiara soltanto una miscela UE. Nel test di laboratorio di Saldo del 2026 gli oli bio di Coop, Aldi e Migros erano i meno contaminati, Filippo Berio era fra i più contaminati. Un giudizio di degustazione proprio, però, non ce l'ha nessuna delle due bottiglie Naturaplan, e al litro sono le più care dell'assortimento.

Che cosa significa «PDO» sulla bottiglia dell'Iliada?

PDO è la sigla inglese della denominazione d'origine protetta: la stessa cosa che sulle etichette italiane si chiama DOP e su quelle tedesche g.U. Lega l'olio a una zona di coltivazione definita, qui Kalamata in Grecia, e a un procedimento controllato. Sul gusto non dice nulla: un'origine protetta può essere sensorialmente difettosa. Su questa bottiglia le due prove si sommano, l'origine e il giudizio di degustazione, e nello scaffale del supermercato è proprio questa l'eccezione.

Coop o Migros: dove si compra meglio l'olio d'oliva?

Entrambe le catene hanno una punta documentata e un olio economico problematico, solo distribuiti in modo diverso. Alla Coop la punta ha un giudizio di degustazione svizzero (Iliada, «molto buono» 2025) e l'olio economico ha un problema con la categoria che porta comunque. Alla Migros la bottiglia meglio documentata ha un giudizio di test tedesco, in compenso l'olio più economico è dichiarato apertamente come «vergine». Il confronto bottiglia per bottiglia sta in olio d'oliva alla Migros.

Fonti