Aldi Suisse è, in questo mercato, la catena con il prezzo d'ingresso più basso e il dossier più sottile. Le sue marche di olio d'oliva si chiamano BIO, Bellasan, Sabo, Lyttos e – a intermittenza, come articolo in azione – I Colori del Sapore. Due di queste bottiglie portano un giudizio di un test svizzero, e le due puntano in direzioni opposte: la bottiglia più economica della catena ha perso la categoria con cui viene venduta, mentre l'olio biologico dello stesso scaffale ha ottenuto un «buono» nella degustazione più severa del paese.

Questa contraddizione dentro una sola catena è la vera informazione per la spesa, e nessun comparatore di prezzi la fornisce. Questa pagina prende i tre oli Aldi di cui è stato possibile documentare prezzo e formato sulle pagine del distributore, e per ogni bottiglia dice che cosa è stato testato e a che cosa serve. Gli importi in franchi stanno solo nelle schede prodotto, ognuno con la data del suo rilevamento. Il secondo caso di declassamento dello stesso esame sta nell'assortimento Coop, la cronologia di tutti i test svizzeri nel test dell'olio d'oliva in Svizzera 2026 e i prezzi di scaffale di tutte le catene affiancati nel confronto dei prezzi.

L'assortimento Aldi a colpo d'occhio

Le prime tre righe sono in ordine crescente di prezzo al litro, allo stato del rilevamento del 30 settembre 2026. «Giudizio di test» qui significa: un giudizio di un esame che ha nominato proprio questa bottiglia – non un giudizio sulla marca, né su un prodotto omonimo venduto all'estero.

BottigliaDichiarazione e origineGiudizio di testA che cosa serve
Bellasan extra vergine, 1 lextra vergine; miscela di oli d'oliva dell'UEdeclassato a «vergine» (FRC 2025)Solo per la cottura a caldo
Lyttos olio d'oliva greco extra vergine, 500 mlextra vergine; GrecianessunoCucina di tutti i giorni con paese d'origine dichiarato
BIO extra vergine, 750 mlextra vergine, bio; miscela europea«buono», Kassensturz/K-Tipp 2025Insalata, pane, a freddo alla fine
Sabo extra vergineextra vergine; formato non indicato onlinenessunoQui non giudicato
I Colori del Saporearticolo in azione, fuori assortimento permanentenessunoQui non giudicato

Le ultime due righe restano volutamente senza prezzo e senza giudizio: per il Sabo la pagina prodotto non indica alcun formato, e senza formato non si forma un prezzo al litro; I Colori del Sapore va e viene con il volantino delle azioni. Delle tre bottiglie dell'assortimento permanente, due portano un giudizio – una quota alta per un discount, e dipende solo dal fatto che l'Aldi è comparso due volte negli esami svizzeri del 2025.

Bellasan: la bottiglia più economica, declassata dal panel

La Federazione romanda dei consumatori (FRC) ha fatto analizzare dieci oli da supermercato venduti come «extra vergine», chimicamente e sensorialmente – dalla bottiglia più economica fino a un olio che al litro costa un multiplo di quella. Due degli oli più economici della selezione hanno perso la categoria più alta e sono stati classificati come «vergine»: il Prix Garantie della Coop e il Bellasan dell'Aldi. La conclusione riguardava l'intera categoria: quello che sta scritto sulle etichette non permette a chi compra di riconoscere un olio di qualità.

Per chi legge in italiano questo confronto è arrivato tramite l'ACSI, l'associazione dei consumatori della Svizzera italiana, che lo ha ripubblicato nel luglio 2025 sulla sua rivista «La borsa della spesa» 5/25 con il titolo «Oli d'oliva non proprio speciali». Ed è qui che serve una correzione, perché nella ripresa dei media la storia è diventata più grande di quello che è: si tratta di un confronto svizzero, non di due conferme indipendenti. L'ha condotto la FRC e lo ha pubblicato in francese; l'ACSI lo ha pubblicato una seconda volta in italiano. Gli stessi dieci oli, la stessa fascia di prezzo, gli stessi due declassamenti, lo stesso motivo. Due lingue non sono due campioni – e chi confonde le due cose trasforma un singolo esame in un andamento.

L'Aldi, secondo la propria dichiarazione, ha trasmesso i risultati al fornitore perché esaminasse il caso a fondo. La Coop ha dichiarato esplicitamente di non capire il risultato del proprio olio, perché nella degustazione interna il prodotto era passato come «extra vergine». Entrambe le reazioni sono documentate; nessuna delle due cambia il giudizio di chi ha esaminato gli oli.

Che cosa significa un declassamento – e che cosa no

Quello che è stato contestato sono difetti sensoriali: rancido, avvinato, muffa – note che un olio della categoria più alta non può avere e che nella seconda categoria, «vergine», sono ammesse. Le analisi chimiche non hanno mostrato problemi, e un rilievo sanitario non c'è; lo dice il confronto stesso. Chi qui sente parlare di frode o di scandalo sente qualcosa che questo test non dice. Come si riconoscono quelle note difettose sta in riconoscere l'olio d'oliva rancido.

Quello che il declassamento significa davvero: si è comprata la seconda categoria al prezzo della prima. E questo prezzo, all'Aldi, è lo stesso della concorrenza. Secondo K-Tipp, Aldi, Coop, Lidl e Migros vendono il loro olio d'oliva più economico esattamente allo stesso prezzo – la differenza sta sull'etichetta. Aldi e Lidl dichiarano Bellasan e Primadonna come «nativ extra», che corrisponde a «extra vergine», e la Coop dichiara anche il suo olio economico come «extra vergine». Che giudizio ha ricevuto ognuna delle tre Primadonna di Lidl lo diciamo nel test dell'assortimento Lidl. La Migros, invece, ha declassato da sola il suo olio M-Budget a «vergine»: garantire lo standard più alto in modo affidabile, dice, è «impegnativo». Di quattro bottiglie che costano uguale, esattamente una è dichiarata onestamente come olio economico, e non è quella dell'Aldi.

Da qui esce un uso ristretto, ma chiaro: il calore. In padella, in teglia e nel brasato una nota difettosa sparisce comunque dietro tutto il resto. A crudo nel piatto, no.

L'olio biologico: il controesempio della stessa catena

Due metri di scaffale più in là sta la bottiglia che dimostra che discount e nota difettosa non sono la stessa cosa. L'olio biologico dell'Aldi Suisse, una miscela europea nella bottiglia da 750 millilitri, ha ottenuto il voto «buono» nella degustazione di «Kassensturz» e K-Tipp del 2025. La degustazione è stata alla cieca, condotta dallo Swiss Olive Oil Panel della ZHAW di Wädenswil, l'unico panel accreditato in Svizzera per l'olio d'oliva. Due oli del campo hanno raggiunto il «molto buono»; al litro costano decisamente di più.

«Buono» non è il voto di punta, e la bottiglia non nomina una zona di coltivazione ma solo una «miscela europea». Nello scaffale dell'Aldi, però, è l'unica con un giudizio di degustazione svizzero positivo, e al litro sta sotto gli oli biologici con origine singola dichiarata della Coop e della Migros.

Lyttos: greco, piccolo, non testato

Il Lyttos è la via di mezzo silenziosa dell'assortimento: l'unico olio Aldi dell'assortimento permanente la cui etichetta nomina un paese d'origine – la Grecia – e, al litro, sta tra la bottiglia economica e l'olio biologico. Un giudizio di test svizzero manca: cosa che non dice niente sulla bottiglia, ma dice qualcosa sui campioni. Una degustazione arriva nel migliore dei casi ogni qualche anno e prende una manciata di prodotti molto venduti, e il Lyttos non è mai stato tra quelli.

È quindi una scelta di origine, non una scelta verificata. Il paese dichiarato è più informazione della «miscela UE» che le sta accanto, ma non è una garanzia di qualità – e la bottiglia da 500 millilitri è il modo più caro di comprare una data quantità di olio.

Aldi Suisse

Lyttos Olio d'oliva greco extra vergine, 500 ml

Grecia

CHF 5.490.5 L · CHF 10.98 al litro

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I test Aldi tedeschi: stessi nomi, dossier diversi

Chi cerca «test olio d'oliva Aldi» finisce in fretta su esami tedeschi, e quelli si contraddicono. La Stiftung Warentest ha pubblicato il 26 gennaio 2026, con il titolo «Olivenöl: Qualität auf dem Sinkflug» (l'olio d'oliva è in picchiata), un test di venticinque oli della categoria «nativ extra»: solo quattro buoni, otto «insufficienti», tra questi – secondo il comunicato – due oli Aldi molto venduti. Pochi mesi dopo Öko-Test ha esaminato, nel numero di maggio 2026, trenta oli della stessa categoria e ha dato esattamente due volte il «molto buono»: a un olio biologico italiano della Rapunzel e all'olio d'oliva biologico dell'Aldi. Sette oli sono stati bocciati per il gusto, con le stesse note difettose del confronto svizzero; tracce di componenti di oli minerali il laboratorio le ha trovate in ogni prodotto.

La stessa catena, lo stesso inverno, due giudizi opposti. Da questo non segue che uno dei due esami fosse sbagliato, ma che un giudizio sull'olio d'oliva vale per un lotto, un panel e un protocollo – non per un nome di marca. A cui si aggiunge una riserva decisiva per chi legge in Svizzera: le bottiglie Aldi tedesche hanno numeri di articolo propri e approvvigionamento proprio. Che sia lo stesso olio che sta nello scaffale svizzero non si può documentare.

Che cosa significa per la spesa

Lo scaffale dell'Aldi dimostra la tesi centrale di questo sito con particolare chiarezza: non decide la catena, decide la bottiglia. Qui una bottiglia declassata e una bottiglia giudicata bene stanno una accanto all'altra, e la differenza nel prezzo al litro è minore della differenza nel giudizio.

  1. Insalata, pane, verdure alla fine: l'olio biologico nella bottiglia da 750 ml. È l'unica bottiglia Aldi con un giudizio di degustazione svizzero positivo.
  2. Cucina di tutti i giorni con origine dichiarata: il Lyttos dalla Grecia – non testato, ma con il paese d'origine sull'etichetta.
  3. Soffritto, dolci, grandi quantità: il Bellasan. Sapendo che chi lo ha esaminato lo ha classificato come «vergine», e senza metterlo a crudo nel piatto.
  4. Cambiare catena: il prezzo al litro più basso dell'Aldi è identico a quello della Coop, della Lidl e della Migros – chi cambia catena per l'olio d'oliva non risparmia niente.

Domande frequenti

Quale olio d'oliva conviene comprare all'Aldi?

Per l'uso a freddo l'olio d'oliva biologico nella bottiglia da 750 millilitri: l'unica bottiglia Aldi con un giudizio di degustazione svizzero positivo, il voto «buono» di «Kassensturz» e K-Tipp 2025. Per la cucina di tutti i giorni il Lyttos greco, l'unico prodotto dell'assortimento permanente che dichiara un paese d'origine. Il Bellasan solo per la cottura a caldo.

Il Bellasan dell'Aldi è davvero «extra vergine»?

Dichiarato sì, degustato no. Nel confronto della FRC del 2025 è stato declassato a «vergine» per difetti sensoriali, mentre le analisi chimiche sono rimaste senza rilievi. L'Aldi continua a dichiararlo come «nativ extra» e, secondo la propria dichiarazione, ha trasmesso i risultati al fornitore. Utilizzabile per scaldare, per l'insalata no.

Sono due le organizzazioni svizzere che hanno declassato il Bellasan?

No, ed è una confusione diffusa. Il confronto è uno: lo ha condotto la FRC, e l'ACSI lo ha pubblicato una seconda volta in italiano nel luglio 2025, sulla «Borsa della spesa» 5/25. Dieci oli, due declassamenti – il Bellasan e il Prix Garantie della Coop –, un solo campione. Due pubblicazioni in due lingue nazionali non sono due conferme indipendenti.

L'olio d'oliva declassato fa male alla salute?

Secondo questo confronto no. Chi ha esaminato gli oli ha rilevato esplicitamente che i difetti contestati non hanno conseguenze per la salute e che le analisi chimiche non hanno mostrato problemi. «Vergine» è una categoria legale e commerciabile; la differenza sta nel gusto e nelle note difettose ammesse. Il problema è il prezzo che si è pagato per la categoria superiore.

Perché l'olio d'oliva Aldi in Germania viene bocciato e premiato nello stesso anno?

Perché sono esami diversi e lotti diversi. Alla Stiftung Warentest, nel gennaio 2026, due oli Aldi molto venduti erano tra gli otto «insufficienti» su venticinque; a Öko-Test, nel maggio 2026, l'olio biologico dell'Aldi era uno dei soli due «molto buono» su trenta. Un giudizio sull'olio d'oliva vale per un lotto, un panel e un protocollo, mai per un nome di marca – e le bottiglie Aldi tedesche hanno numeri di articolo e approvvigionamento propri.

Fonti